函館A&M紹介





代々私達は三百年以上も前から徳川幕府へ上納してきた献上昆布の里で昆布漁師を生業としてきました。

 この里で生まれた漁師たちは日本一の昆布を生産することに全力を尽くすことが生まれながらに運命付けられているのです。

広葉樹の育つ山林を守り、そこから生みだされる大地の恩恵をたっぷりと含んだ水。

その水を運ぶ川を整備し昆布の生命となる海の環境を守り続けてきたのです。

この里は自然の環境を限りなく守るために山の木さえ勝手に伐採することが出来ません。

この海で育った昆布を採り、浜で一本一本磨き上げ60工程を超えると云われる手間をかけて最高級の献上昆布を作り上げています。

 その手間暇のかかった昆布を皆様にお届けしたいと立ち上がったのが我々献上昆布生産者グループなのです。


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